为展示后勤餐饮职工精神面貌，提升业务技能学习钻研积极性，推动学校餐饮整体保障水平提高，12月14日，校工会、后勤服务中心联合举办2023年度后勤饮职工技能考核比武大赛。此次比赛在西北组团一楼开展，邀请了工会、学生处、团委的老师到场指导与品鉴。

参赛人员分成三组，包括切配组、面点组、热菜组，热菜组。切配组考验的是土豆丝、莴笋片和胡萝卜丁的刀工；面点组要求在规定时间内制作完成萝卜丝包和鲜肉大包；热菜组要求厨师完成三道指定菜品，分别为青椒肉丝、红烧鱼块、糖醋里脊。比赛开始，厨师们挥勺翻炒、烹调入味，各显神通。

菜品完成后，评审们从色、香、味、形等四个方面对参赛作品一一细品，进行打分，经过两个小时的激烈角逐，切配组教工餐厅翁晚霞获得一等奖，热菜组文华餐厅胡国超获得一等奖，面点组教工餐厅冯堂花获得一等奖。

技能比武既是对员工业务水平的一次检验，也为大家提供了一个相互交流切磋的平台，推动了学校餐饮保障水平的进一步提高。今后餐饮部将开展常态化技能比武，旨在提高员工岗位技能，提升餐饮服务质量。